Špenátová polévka

Mražený špenát nechte rozmrznout, přebytečnou vodu vylejte. Nakrájenou cibulku najemno v hrnci osmahneme na másle do zlatova.

K cibulce přidejte špenát a dvě až tři minuty míchejte. Přilijte vodu a mléko. Vložte 2 kostičky zeleninového vývaru a špetku nastrouhaného muškátového oříšku. 

Poté v míchejte zakysanou smetanu a prolisovaný česnek. Přiveďte polévku k varu a nechte na mírném plameni asi deset minut bublat. Těsně před koncem varu přisypte nastrouhaný parmazán a podle potřeby dosolte.

Servírování:

Podávejte s osmaženými kostičkami z pečiva. Nebo kuličky do polévky. 

Tip:

Pokuď  Vám polévka přijde málo hustá, tak si v 150ml vody rozmíchejte 2 PL lžíce bez čepičky hladké mouky (my používáme rýžovou). Připravenou kaši z mouky a vody při stálém míchání vlejte do vroucí polévky. Povaříme cca 5minut a polévka je hotová.