Kapustová polévka

Menší hlávku kapusty zbavíme košťálu a nakrájíme na slabé proužky nebo na kostičky a propláchneme důkladně. Vložíme kapustu do hrnce s vodou tak, aby byla kapusta ponořená. Uvaříme ji doměkka. Scedíme a vývar z kapusty si necháme stranou.

V dalším hrnci rozpustíme 1 Pl másla, na něm zpěníme cibulku lehce do zlatova a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Osmahlcibulku se slaninou vyndáme z hrnce třeba na talířek.

Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme na hrubo. Do hrnce po cibulce se slaninou dáme máslo a osmahneme kořenovou zeleninu. Smažíme ji dokud nám mrkev neobarví celer s petrželí, objem zeleniny klesne. Přidáme kapustu a ještě chvilku smažíme. Zalijeme vodou aby bylo vše ponořené. Osolíme a opepříme, můžeme dochutit masoxem nebo podravkou. Do polévky nasypeme cibulku se slaninou a vaříme cca 20minut

Servírování:
Můžeme podávat s pečivem. 

Tip:
Pokuď máte rádi hustou polévku, může se zahustit jíškou, ale je výtečná i bez huštění. Je výtečná i ohřívaná.