Rizoto z kuřecího masa se žampiony

Propláchneme rýži a dáme ji uvařit. Používáme rýžovar, rýže je rychle hotová a nemusíte ji hlídat při vaření a je chutná.

Cibulku nakrájíme na kostičky. Maso pokrájíme na drobné kostičky. Můžete použít i vepřové maso nebo kuřecí stehna upečená ze kterých obereme maso. Cibulku dáme smažit když je lehce do zlatova přidáme maso a a smažíme ještě společně cca 10min. Přidáme koření  cca 2čl použili jsem souvlaky a 2čl červené sladké papriky.

Mezitím si nakrájíme oloupané žampiony na půlky a poté na plátky.  Jarní cibulku nakrájíme na kolečka. Žampiony vložíme k ochucenému masu s cibulkou a zalijeme vodou. Chvilku dusíme pod pokličkou cca 8min. Přidáme propláchlou kukuřici z konzervy. Ještě chvilku povaříme a dosolíme a opepříme.

Uvařenou rýži dáme do mísy nebo pekáčku a přidáme hotovou směs z masa se žampiony a kukuřice, posypeme polovinou jarní cibulkoy nakrájený na kolečka. Vše důkladně promícháme.

Servírování:
Podáváme posypané strouhaným sýrem a zbylou jarní cibulkou.