Vepřovo-rýžové koule v tomatě

Začneme mrkví kterou nastrouháme nahrubo. Cibulku nakrájíme na drobné kostičky. Do mísy vložíme mleté maso nastrouhanou mrkev a cibulku. Přidáme prolisovaný česnek, propláchlou rýži a syrové vajíčko. Osolíme a opepříme a  pořádně propracujeme těsto.

Z masového těsta vytvoříme koule, velké přibližně jako pěst. Snažíme se, aby byly všechny stejně velké. Vezmeme si zapékací mísu nebo pekáček a koule vložíme jednu vedle druhé.

Do misky dáme protlak a zakysanou smetanu a přidáme červenou sladkou papriku poté vodu, sůl a pepř. Pořádně promícháme a zalijeme koule. 

Zapékací nádobu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 50 minutaž hodinu. Koule dáme na talíř a polijeme sosem.

Servírování:
Podáváme bez přílohy. Rýže je součástí koule. Nabereme na talíř a polijeme sosem z pekáče.